Office de Tourisme
6, rue du Pilori
02 40 23 00 70
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Octobre à mars (inclus)
Lundi au samedi de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h30
Fermeture les dimanches et jours fériés
Avril à juin (inclus) et septembre
Lundi au samedi de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h30
Dimanches et jours fériés de 10h30 à 12h30 et de 14h00 à 17h00
Juillet et août
Lundi au samedi de 9h00 à 19h00 Dimanches et jours fériés de 10h00 à 17h00

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L’Atelier de Valérie

Description:
Avant l’atelier…
En fait, l’origine de cette passion est familiale. Mes parents étaient pâtissier – Traiteur, je passais du temps après l’école dans le laboratoire de mon père, je le regardais travailler et j’adorais prendre son rouleau à pâtisserie pendant qu’il faisait sa sieste pour reproduire ses gestes. Ca y est, je fais comme papa!! Ensuite, je faisais un tour en magasin, pour voir maman envelopper avec précaution les dernières fabrications. Elle avait l’art de les mettre en valeur. Une belle boîte et de beaux rubans.
Après quelques années scolaires, je ne savais pas quelle filière prendre, je travaille quelques mois dans une chocolaterie en Seine et Marne, et j’y suis restée 12 ans. C’est à ce moment que s’est révélé ma passion. Je me suis formée auprès de grands professionnels de la chocolaterie française : Serge GRANGER, Pascal BRUNSTEIN, école LENOTRE, jacques PARIS…
En 2007, j’occupe un poste de responsable et gérante dans une chocolaterie de la Presqu’île guérandaise.
L'atelier de Valérie s'est momentanément installé dans la galerie d'intermarché.
Horaires :
Du lundi au samedi de 9h à 13h et de 15h à 19h30
Adresse:
22 rue du Croisic - 44740 BATZ SUR MER
Pour nous contacter
Téléphone: 02 40 23 59 83
FR
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